 | ELEOFYTO Olijfolie | | Olijfolie met een 'bite' |
|  |
|
|
|
|  |
Van november tot en met februari staat alles in Messini in het teken van de olijfoogst.
In het voorjaar van 2012 kochten wij, Cary en Jos, een olijfboomgaard in Messini op de Peleponnessos. Een stukje grond met prachtig uitzicht over de baai van Navarino, met op de voorgrond het dorpje Gialova en verderop het gezellige plaatsje Pylos. Rechts van de baai een groot natuurgebied met onder andere het prachtige zandstrand Voidokilia en ter afsluiting van de baai hoog op de rotskam het Paleo Kastro, het Oude Kasteel, met daaronder de grot van Nestor. Nestor, uit de werken van Homerus, de koning van Pylos, die een zeer hoge leeftijd bereikte en vermaard was om zijn wijze woorden en gedachten. Nog steeds worden veel mensen in deze omgeving opvallend ouder dan gemiddeld en naast vele andere oorzaken wordt ook het veelvuldig gebruik van de uitstekende kwaliteit olijfolie die genuttigd wordt, een rol toebedeeld.
In het najaar en de vroege winter staat alles in Messini in het teken van de olijfoogst. De hele dag snerpen overal rondom de handzaagmachines en olijfplukapparaten. Hele gezinnen, soms samen met ingehuurde werkers, zijn de hele dag in de weer, met stokken met een soort kammen erop, om de olijven van de bomen te slaan. De grond onder de bomen is bedekt met grote groene netten om de olijven in op te vangen. En laat in de middag vullen de wegen zich met trekkers volgeladen met zakken olijven op weg naar de persen, waar de trotse eigenaren bij elkaar staan te wachten tot hún olie uit de pers komt. Ze kunnen niet wachten om een lepeltje te proeven en hoewel de kwantiteit het ene jaar wat hoger is en het andere wat lager, lijkt het of de kwaliteit hun elk jaar weer positief verrast. Verheugd slaan ze zich op de borst, uitroepend dat dit de beste olijfolie ooit is!
Op ons terrein hebben intussen een stuk of zes olijfbomen plaats moeten maken omdat we er een huis bouwen. Het heerlijke klimaat, de relaxte atmosfeer, de vriendelijke bevolking en het fantastische uitzicht hebben ons doen besluiten hier tenminste een paar maanden per jaar te gaan wonen. De olijven die onze bomen intussen produceren geven veel meer olie dan wij nodig hebben en voor de liefhebbers nemen we dus altijd wat mee naar Nederland. Op deze site willen we wat meer vertellen over ons en over onze olijfolie.
|
|
|
|
|
